Séance 17 préparatoire

Travail à faire avant le TP à la maison:

• Recopier sur une nouvelle feuille de séance (présentation):

- la problématique,

- le titre de la séance.

• Faire les question du tableau.

La cellule réalise des échanges entre son cytoplasme et le milieu extérieur ainsi que des réactions chimiques intracytoplasmiques.

Séance 17: Modifications du fonctionnement des cellules

Problématique:

Quels sont les facteurs qui conditionnent le métabolisme cellulaire ?

Mise en situation et recherche à mener

Pour l’anniversaire de Guenièvre, Raiponce, la maman de Guenièvre a également fait le pain du repas. Mais quand elle sort le pain, elle constate qu'il n'a pas gonflé. Elle a utilisé un sachet différent de levures biologiques.

Pour accompagner le gâteau au yaourt, Raiponce sort une bouteille de jus de pomme et de cidre. Guenièvre regarde les étiquettes et constate que le cidre est un alcool qui est fait à partir de pomme.

http://www.chateau-lezergue.com/

On cherche à comprendre pourquoi:

• le pain n'a pas gonflé,

• le cidre contient de l'alcool alors que le jus de pommes n'en contient pas.