「化學與生活」－生活中無所不在的化學
每次提到「化學物質」好像總是讓人覺得害怕，其實日常生活中我們免不了都要接觸許許多多人工製造或合成的化學物質，甚至透過化學反應來生產食物。既然避不開這些化學物質和化學反應，不如我們就面對面來徹底搞懂這些生活中一定會遇到的化學。
「化學與生活」這門選修課，就是把大家日常生活會遇到的化學反應和化學物質放到教室裡讓大家親手實作、親自體驗。包括：以各種化學萃取的方法製作飲料、以化學反應製作分子料理、自己製作高品質的化妝品和清潔用品、從煮火鍋認識化學鍋底調味料和食物、以及利用純化技術取得更純淨的飲品等等。
課程內容運用到的化學原理並不困難，主要在強調動手實作以及和生活的連結。所以即使是社會組的同學也可以輕鬆學習，自然組同學來參加也不會覺得無聊的課程。
適合對自然科技領域感興趣的同學選修，特別是想要往數理化、運動與休閒學群發展的同學選修，也適合一般同學選修。