原產熱帶美洲， 台灣於 1694 年就有栽培記錄，1915~1918 年自夏威夷及美國再引入優良品種，隨後又經改良或突變選種，現已成為台灣重要經濟果樹。品種依用途大致分為甜味種及酸味種兩大類，前者適宜生食，後者適合加工。本省甜味種品種極多，品系有在來種、美國種、廣東種、印度種、爪哇種。台灣光復後，再由各地實生變種選育出四季拔、正冬拔、東山月拔、甕仔拔、港西月拔、石汾月拔、梨仔拔等。另有引進栽培種泰國拔、無子拔、紅肉拔等。

番石榴葉具芳香，將葉片去毛曬乾，可用來沖泡當茶或加白糖煎煮治暑熱，飲後齒頰留香。亦有婦女用番石榴葉煮水洗髮，據說能使毛法黑潤柔滑。另番石榴含有強烈鹼性澀味，入味能制止胃酸發酵，入腸能收歛腸粘膜；在熱帶地區，常用未熟果鹽漬或晒乾研末食用，可治小兒食積、驅蟲或治糖尿病。果皮治糖尿病殊效，據說每天吃 3 個硬脆番石榴即有預防兼治療效果。除外果實可製果汁、果醬、果乾、蜜餞或釀酒。番石榴可用播種、嫁接、扦插、壓條 4 法，但播種的幼苗僅作砧木，以後再經嫁接優良品種。

果實是很好的食用水果，是民間庭院常見的果樹。自製果汁：軟熟番石榴 1 個、蜂蜜 3 匙、開水 50cc、冰塊少許。將番石榴切成塊狀，加開水，用果汁機攪拌成汁，過濾後混入蜂蜜、冰塊即成。若將番石榴先去子核再打碎，則不必過濾，但養分降低。有美容養顏、利尿效能。自製番石榴酒：成熟番石榴 1 公斤、糖 1 公斤。將番石榴用冷開水洗淨晾乾，橫切成 4~5 片，裝瓶時 1 層番石榴灑 1 層糖，密封兩個月以上即成。有活血、養顏效能。