1.觀賞用：樹姿優美，可作行道樹、園景樹。

2.食用：可可椰子的果液可供飲用；果肉可食或製椰乾、椰粉或煉製椰油、幼嫩花序中之液汁含糖份，可以醱酵釀酒。

3.製作日常用品：可可椰子的外種皮可製作繩索、蓆墊、毛刷；葉可以編帽、茸屋；椰殼可以製作器具，樹幹則可以當柴燒。

4.藥用：根皮：苦、平；椰肉：甘、平；椰子水：甘、溫。

棕櫚科植物。莖直立略彎曲，高大圓柱狀，基部膨大，單稈，無分枝，表面粗糙，高可達 15~25 公尺。羽狀複葉，叢生於莖頂端，小葉線形至披針形，葉基摺襞向外鑷合，葉長 4.5~7 公尺、總柄堅韌、基部闊而扁平、附黑褐色纖維。雄花密生於花梗上部、雌花疏生於小花梗基部。內果皮為堅硬之殼，幼時，核的內壁形成薄層的乳白色胚乳，其內充滿汁液，有淡甜味，成熟汁液漸被吸收，胚乳漸增厚硬化，即椰肉。可可椰子即為一般所吃的椰子，在南台灣頗為普遍。