1.食用：薺、細葉碎米薺、台灣碎米薺(蔊菜)等都可食。富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質等。

2.蝴蝶食草：蔊菜是台灣紋白蝶和紋白蝶幼蟲的食物。

多年生草本。莖自基部處多分枝，被粗毛，被毛往植物體上部漸稀。葉呈羽狀分裂，基生葉不簇生，羽狀複葉，側生羽片 3~6 對，羽片長 0.2~1 公分，全緣。花白色，為台灣平野常見雜草，繁殖期在春天與秋天。蔊菜能在乾燥的社區公園堤壁上見，因此陸地上隨處可見，其實只要在清澈的河溝中，就可發現它沉浸在水中生長。其葉片可當野菜食用。蔊菜的果實為長角果，成熟的果實黃色，如果輕輕碰一下，兩邊的果皮會由下往上卷，因為速度很快，常常會將種子與果皮，『啪』一聲的彈出去。