Урок 1
Тема уроку: Основні складові харчових продуктів, їх роль в організмі людини.Збалансоване харчування. Гарніри, їх види (прості, складні, комбіновані). Правила підбору гарніру до страв. Практична робота:.Розрахунок колорійності харчового раціону відповідно до енерговитрат організму підлітку.. Охорона праці.
Домашнє завдання: Розрахуйте колорійність харчового раціону підлітка. Використайте інформацію про склад харчових продуктів та їхню енергетичну цінність.Порівняйте це з орієнтовними енерговитратами підлітка.
Це цікава тема! Розглянемо основні складові харчових продуктів та їх вплив на організм людини.
Гарніри - важлива частина раціону. Різні види, такі як прості (наприклад, каші), складні (паста, рис) та комбіновані (грибний рис з овочами), мають вагому роль у забезпеченні організму енергією та поживними речовинами.
Підбір гарніру до страв - важливий аспект гарного харчування. Потрібно враховувати комплексність складу страви, баланс макро- та мікроелементів, а також їх сумісність з основним блюдом.
Перегляньте презентацію.
Основні складові харчових продуктів - це білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінерали та вода. Кожен з цих компонентів відіграє важливу роль у підтримці здоров'я та нормальної функції організму.
Білки - будівельний матеріал для клітин, необхідні для зростання, ремонту та підтримки тканин, а також для синтезу ферментів та гормонів.
Жири - джерело енергії, необхідні для роботи мозку та нервової системи, транспортування вітамінів та підтримки здоров'я шкіри та волосся.
Вуглеводи - основне паливо для організму, яке забезпечує енергію для фізичної активності та нормальної роботи мозку.
Вітаміни та мінерали - необхідні для правильної роботи багатьох систем організму: вони беруть участь у метаболізмі, імунній системі, утриманні здоров'я кісток та багатьох інших функціях.
Вода - важлива для гідратації, терморегуляції та правильної роботи органів.
Збалансоване харчування полягає у споживанні різноманітних продуктів, які забезпечують достатню кількість цих компонентів. Важливо звертати увагу на раціон, включаючи різноманітність харчових продуктів і дотримання принципів помірності. Це допомагає забезпечити організм усіма необхідними поживними речовинами для здоров'я та оптимальної функції.
Домашнє завдання до уроку!
1.Основні складові харчових продуктів і їх роль в організмі людини:
Зробіть огляд основних складових (білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінерали, вода) та опишіть їх функції для організму.
2.Збалансоване харчування:
Напишіть короткий настановчий список з основними правилами збалансованого харчування.
4.Гарніри та їх види:
Опишіть прості, складні та комбіновані гарніри та їх особливості.
Поясніть правила підбору гарніру до основних страв.
5.Практична робота:
Розрахуйте колорійність харчового раціону підлітка. Використайте інформацію про склад харчових продуктів та їхню енергетичну цінність.
Порівняйте це з орієнтовними енерговитратами підлітка.