Indonesia

La cocina de indonesia refleja la variedad extensa de gente que vive en las 6.000 islas pobladas que componen Indonesia. En cualquier caso, el alimento estrella es el pescado. El menú tipo del país suele estar formado por un plato de arroz, otro de ensalada o sopa, uno o dos de pescado o carne con verduras. Éstos suelen prepararse mediante coción, o bien al vapor, a la parrilla, al gratén o fritos. Por regla general, los postres se basan en la fruta fresca, ya que los productos típicos de repostería suelen consumirse a media tarde, a modo de merienda. Entre ellas, cabe destacar las tortas elaboradas con coco y harina de arroz cocia al vapor. Algunos platos típicios son: