la deuxième heure

Vendredi 20 septembre

Au: Sava Aliona

Objectifs: Approfondir nos connaissances sur le fromage en examinant ses caractéristiques biologiques et chimiques, afin d'enrichir notre projet.

Résultats: Lors de cette séance, nous avons eu l'occasion de passer la journée avec notre professeur de biologie, qui a introduits à l'univers fascinant du fromage. Nous avons étudié ses différentes caractéristiques, en mettant l'accent sur la texture, la couleur et le goût. Nous avons appris à différencier les pâtes dures des pâtes molles, ainsi que la manière dont ces textures influencent l'expérience de dégustation. La discussion sur les couleurs des fromages, allant du blanc éclatant des fromages frais au jaune doré et même bleu des fromages affinés, a permis de comprendre l'impact visuel et sensoriel des différents types de fromages.

Difficultés rencontrées: Bien que nous ayons eu quelques difficultés à relier certains concepts scientifiques à notre projet pratique, l'engouement général pour le sujet a grandement facilité notre compréhension.

Tâches à accomplir dans la semaine: Pour la semaine à venir, nous devons continuer à rassembler des informations pertinentes sur le fromage, en intégrant les aspects biologiques que nous avons étudiés.