¿Por qué este problema?
Comprender qué es el consumo de productos del mar y cómo ha cambiado, especialmente en relación con el período de "bloqueo". ¿Qué pescado y cuánto comemos? donde lo compramos? Queremos crear una recopilación de datos sobre el consumo de productos del mar para todos los ciudadanos, tanto para los afortunados de vivir cerca del mar como para los que lo viven a "distancia". La serie de mini-cuestionarios sobre las especies más comercializadas y consumidas que se proponen será útil para monitorear no solo el consumo de mariscos, sino también para comprender cómo han cambiado nuestros hábitos alimenticios.
También nos gustaría ver cuál es su conocimiento de los productos y cuándo los consume para ayudar a evaluar la presión sobre los ecosistemas acuáticos del consumo doméstico de alimentos marinos, si la tasa de consumo no es demasiado alta para permitir una renovación de los recursos, si los datos recogidos están en línea con las estimaciones actuales, etc.