Tự làm giá lấy

Tự làm giá lấy,

từ nay khg phải lo mua lầm giá có hoá chất bán ở chợ (do các thương gia muốn kiếm lời thêm, khg quan tâm đến sức khỏe của người tiêu thụ), phải khg?

Có lẽ nồi nhôm ngăn chận ánh sáng. Nghiã là làm gía phải trong bóng tối và có độ ẩm cao.

Phổ biến cho bà con hải ngoại mình tự ủ giá đậu xanh nhé.

- Lấy non 1/2 cup (8oz) đậu xanh, ngâm nước 1 đêm

- 1 bộ xửng đường kính khoảng 3 tấc

- lót 1 lớp vải mùng hoặc vải thưa (hoặc áo len cũ),

lót 1 đầu vô nồi, chừa 1 đầu để 1 lát đậy lên đậu

- rải đậu xanh đã ngâm nước thành 1 lớp mỏng, tránh hạt này chồng lên hạt kia

- gấp phần vải mùng thò ra bên ngoài gọn vào trong lòng xửng

- mỗi ngày cho đậu "uống" nước 3 lần, mỗi lần 1 tô chừng này

- cứ giở ra cho "uống" xong đậy lại, nước đọng phía dưới phần nồi nhiều quá thì đổ bớt ra. Đậy kín như vầy trong 5 ngày

- khoảng ngày thứ 4 thì đã thấy như vầy

- sau khi sảy vỏ đậu ra

- làm bánh xèo, bánh cống, ăn với cháo huyết, hủ tíu, phở v.v...

- đừng ham rải đậu nhiều quá, chật chỗ không đủ chỗ cho giá nẩy mầm thì cọng giá sẽ bị ốm tong teo