Quiche

INGREDIENTES DA MASSA

• 250 g. de farinha de trigo;
• 150 g. de manteiga;
• 1 ovo;
• sal.

INGREDIENTES DO RECHEIO

• 1 lata de creme de leite;
• 200 g. de presunto ou de bacon ou 1 vidro de palmito ou espinafre cozido ou funghi ou alho poró, etc.;
• 3 ovos;
• 1 gema batida.

MODO DE PREPARO DA MASSA

Misture a farinha de trigo com a manteiga, o ovo e o sal. Deixe descansar um pouco e coloque-a aberta num pirex ou em forminhas. Fure-a com um garfo.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

Misture os ovos com o creme de leite e bata bem no liquidificador. Coloque na travessa isto e o presunto (ou o bacon, o palmito ou o espinafre ). Unte com a gema batida e leve ao forno até dourar.