Sorvete com Calda de Chocolate da Tia Aparecida

INGREDIENTES DO SORVETE

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida de leite
• 3 gemas e 3 claras em neve
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite

INGREDIENTES DA CALDA

• 1 e ½ xícara de açúcar
• 9 colheres (sopa) de água
• 4 colheres (sopa) de Nescau com 1 de açúcar

MODO DE PREPARO

CALDA: em uma fôrma com furo no meio, faça a calda queimada com o açúcar. Em um caneco, ferver a água com o açúcar e o Nescau e juntar à calda queimada. Levar ao gongelador.

SORVETE: fazer um creme, no fogo, com o leite condensado, o leite e as gemas. Deixar esfriar. Juntar às claras em neve, o açúcar e o creme de leite. Misturar tudo, despejar na fôrma com a calda já endurecida e levar ao congelador. Antes de servir, passar a fôrma sobre a chapa do fogão, a fim de derreter a calda.