Bolo de Chocolate com Rum da Tia Geni

INGREDIENTES

• ½ xícara de chocolate em pó
• ¾ xícara de água morna
• 5 ovos (claras em neve)
• 1 e ¾ xícara de açúcar
• 1 e ¾ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de óleo
• 2 colheres (sobremesa) de fermento
• 1 colher (sopa) de baunilha
• RECHEIO:
  • 2 gemas
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de chocolate
  • 1 xícara de manteiga
  • ½ xícara de rum ou conhaque

MODO DE PREPARO

Desmanchar o chocolate na água. Bater as gemas e o açúcar até massa lisa. Juntar o óleo e a farinha, alternando com o chocolate, batendo sempre. Por último, juntar as claras em neve, o fermento e a baunilha. Levar ao forno. RECHEIO: bater os ingredientes até espumar e acrescentar a bebida.