第29回新産業酵母研究会講演会は、2026年5月15日(金)に産総研（臨海副都心センター）にて実施します。

日時：2026年5月15日（金）

会場：産総研：臨海副都心センター

別館（バイオ・IT融合研究棟）11階 11205会議室

〒135-0064 東京都江東区青海2-4-7 

電話：03-3599-8001

講演会参加費：2,000円、学生1,000円（会員は参加費無料）

会員登録料（年会費）：正会員 2,000 円、学生会員 1,000 円

同会場にて情報交換会を開催いたします（参加費3,000円、（学生は1,000円））

＊ZOOMにて、講演会を配信します。参加費は、現地参加と同じです（会員は参加費無料）

お問い合わせ:  E-mail：mincy-ml[at]ml[dot]affrc[dot]go[dot]jp、電話：029-838-8355（農研機構 北本宏子）

参加申し込み締め切り：2026年5月8日(金） 正午厳守

振り込み締め切り：2026年5月8日(金） 正午厳守

◆一般公演

（14:00〜15:00）

酵母キラー現象の栄枯盛衰 

鈴木チセ（日本大学 生物資源科学部） 

（15:00〜16:00）

油脂酵母におけるカロテノイド生産の光応答

志田洋介 （長岡科学技術大学 工学部）

（16:00〜16:20）休憩

◆MINCYサロン

木そのものを直接糖化発酵して造る新規酒類「木の酒」

―その製造技術と特徴、社会実装に向けた取り組みー 

大塚裕一郎 （国立研究開発法人森林研究・整備機構 ）

油性酵母Rhodotorula toruloides, Yarrowia lipolyticaを用いた未利用資源の利用 

河井 重幸（石川県立大学 生物資源工学研究所） 

（17:50～18:05） 総会

（18:15～）情報交換会