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Cómo preparar una ensalada de alubias o empedrat. La receta de ensalada de hoy es una de esas perfectas para llevar en un tupper al trabajo o para llevar de excursión en cualquier escapada campestre. Estoy hablando del empedrat, una ensalada fría típica de la gastronomía catalana que tiene como ingredientes principales el bacalao y […]
Cómo preparar una ensalada de alubias o empedrat. La receta de ensalada de hoy es una de esas perfectas para llevar en un tupper al trabajo o para llevar de excursión en cualquier escapada campestre. Estoy hablando del empedrat, una ensalada fría típica de la gastronomía catalana que tiene como ingredientes principales el bacalao y […]
Cómo preparar Hummus casero. Imaginaos una crema fina, muy suave y exótica al paladar, una receta con legumbres que podemos acompañar con un poco de pan crujiente o pita recién horneada… pues sí, habéis acertado. Hoy os traigo una crema, paté o puré de garbanzos que es todo un clásico de la cocina mediterránea, el Hummus […]
Cómo preparar Hummus casero. Imaginaos una crema fina, muy suave y exótica al paladar, una receta con legumbres que podemos acompañar con un poco de pan crujiente o pita recién horneada… pues sí, habéis acertado. Hoy os traigo una crema, paté o puré de garbanzos que es todo un clásico de la cocina mediterránea, el Hummus […]
Todas las Recetas de sopas, guisos y legumbres
Todas las Recetas de sopas, guisos y legumbres
Hay 86 recetas en esta categoría
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Las mejores recetas de guisos caseros, los platos de cuchara que nos hacían nuestras madres y abuelas. También encontrarás recetas de cremas y sopas fáciles que gustarán a niños y mayores. Todas las recetas tienen explicación paso a paso y fotografías para que os animéis a cocinarlas.
Las mejores recetas de guisos caseros, los platos de cuchara que nos hacían nuestras madres y abuelas. También encontrarás recetas de cremas y sopas fáciles que gustarán a niños y mayores. Todas las recetas tienen explicación paso a paso y fotografías para que os animéis a cocinarlas.
Cómo preparar marmitako de bonito. Aunque parezca mentira es tiempo de recetas con pescado y por supuesto, de Marmitako. Algunos pensaréis, “¡pero con el calor que hace!” Pues sí, el bonito o Thunnus alalunga, ingrediente principal de este plato, comienza su migración en junio desde el Atlántico central hacia el Golfo de Vizcaya. Podemos encontrar […]
Cómo preparar marmitako de bonito. Aunque parezca mentira es tiempo de recetas con pescado y por supuesto, de Marmitako. Algunos pensaréis, “¡pero con el calor que hace!” Pues sí, el bonito o Thunnus alalunga, ingrediente principal de este plato, comienza su migración en junio desde el Atlántico central hacia el Golfo de Vizcaya. Podemos encontrar […]
Cómo preparar un auténtico gazpacho andaluz. Hoy el tiempo en Madrid nos ha dado una pequeña alegría y he pensado en hacer el primer gazpacho de la temporada. Unas gotas de lluvia para refrescarnos, los primeros tomates con sabor y los calores que prometen darán caña esta primavera y verano. Por suerte con el aumento […]
Cómo preparar un auténtico gazpacho andaluz. Hoy el tiempo en Madrid nos ha dado una pequeña alegría y he pensado en hacer el primer gazpacho de la temporada. Unas gotas de lluvia para refrescarnos, los primeros tomates con sabor y los calores que prometen darán caña esta primavera y verano. Por suerte con el aumento […]
Cómo hacer un gazpacho de cerezas. Las sopas frías en verano son mi perdición, creo que puedo alimentarme de salmorejo, vichyssoise o gazpacho durante toda la semana. El cuerpo te pide recetas fresquitas como las ensaladas de pasta, de arroz o la dominguera ensaladilla rusa. Pero no sólo existe un gazpacho, los podemos encontrar de […]
Cómo hacer un gazpacho de cerezas. Las sopas frías en verano son mi perdición, creo que puedo alimentarme de salmorejo, vichyssoise o gazpacho durante toda la semana. El cuerpo te pide recetas fresquitas como las ensaladas de pasta, de arroz o la dominguera ensaladilla rusa. Pero no sólo existe un gazpacho, los podemos encontrar de […]
Cómo hacer una ensalada de lentejas. Soy de los que disfrutan con un buen plato de cuchara, unas lentejas caseras con chorizo o un potaje de garbanzos con espinacas, son para mí un disfrute en la mesa. Nadie discute que las legumbres son saludables y que debemos incluirlas en nuestra alimentación de forma regular. El […]
Cómo hacer una ensalada de lentejas. Soy de los que disfrutan con un buen plato de cuchara, unas lentejas caseras con chorizo o un potaje de garbanzos con espinacas, son para mí un disfrute en la mesa. Nadie discute que las legumbres son saludables y que debemos incluirlas en nuestra alimentación de forma regular. El […]
Con la llegada de los tiempos más fríos o lluviosos, parece que el cuerpo nos pide recetas de guisos y legumbres, los mejores platos de cuchara, bien contundentes y reconfortantes. Este puchero o cazuela de judías es uno de ellos, y de los mejores sin duda. Esta receta de judías a lo tío Lucas es plenamente madrileña, […]
Con la llegada de los tiempos más fríos o lluviosos, parece que el cuerpo nos pide recetas de guisos y legumbres, los mejores platos de cuchara, bien contundentes y reconfortantes. Este puchero o cazuela de judías es uno de ellos, y de los mejores sin duda. Esta receta de judías a lo tío Lucas es plenamente madrileña, […]
Receta de fabada asturiana. Después de una semana de aúpa en el trabajo llego al esperado fin de semana y me voy a esmerar en la cocina preparando una fabada asturiana como Dios manda, con siesta y todo. Este sábado voy a estar de relax absoluto, lo que llamo una cura de sueño. Fabes asturianas, una de las […]
Receta de fabada asturiana. Después de una semana de aúpa en el trabajo llego al esperado fin de semana y me voy a esmerar en la cocina preparando una fabada asturiana como Dios manda, con siesta y todo. Este sábado voy a estar de relax absoluto, lo que llamo una cura de sueño. Fabes asturianas, una de las […]
Cocidito gallego. Lo de cocidito por decir algo porque más bien es un cocidón, el que prepara mi madre, Mª Rosa. Una de las recetas con carne más famosos del otoño y el invierno, digno de un rey, que supera las expectativas de cualquiera y en el que el cerdo es el protagonista. Un plato magistral donde […]
Cocidito gallego. Lo de cocidito por decir algo porque más bien es un cocidón, el que prepara mi madre, Mª Rosa. Una de las recetas con carne más famosos del otoño y el invierno, digno de un rey, que supera las expectativas de cualquiera y en el que el cerdo es el protagonista. Un plato magistral donde […]
Cómo hacer un guiso de carne con patatas. Dentro del repertorio de mi madre para los días de fiesta, la carne de ternera asada con patatas ocupa, sin duda, un puesto destacado. Es un clásico guiso de carne casero, receta estrella en mi cocina. Preparar este tipo de recetas de carne requiere, lo primero, no tener prisa. Debe cocinarse […]
Cómo hacer un guiso de carne con patatas. Dentro del repertorio de mi madre para los días de fiesta, la carne de ternera asada con patatas ocupa, sin duda, un puesto destacado. Es un clásico guiso de carne casero, receta estrella en mi cocina. Preparar este tipo de recetas de carne requiere, lo primero, no tener prisa. Debe cocinarse […]