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Ingrédients:
1 kg de pommes de terre
3 oignons
1,5 ail (gousses)
300 g de lard fumé
25 mL de huile d’olive
300 mL de jus de pomme
750 g de fromage reblochon
225 mL de lait
Du sel
Du poivre
La tartiflette est un plat originaire des Alpes françaises. Un plat relativement facile à préparer, la tartiflette est parfaite pour nourrir toute la famille avec un mélange délicieux de pommes de terre et de produits laitiers.
Directions:
Préchauffer le four à 200 °C.
Mettez les pommes de terre dans une marmite et ajoutez de l’eau froide jusqu'à ce que les pommes de terre soient couvertes.
Ajoutez du sel et faites bouillir les pommes de terre pendant 10 - 15 minutes.
Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir.
Épluchez et émincez les oignons et l’ail.
Coupez en gros morceaux le lard fumé.
Mettez l’huile d’olive dans une casserole et faites frire les oignons et le lard fumé pendant 3 minutes puis ajoutez l’ail et faites cuire encore pendant 2 minutes. Ensuite, ajoutez le jus de pomme et faites cuire pendant 2 minutes.
Pelez et tranchez les pommes de terre et mettez la moitié dans un plat de cuisson.
Ajoutez du sel et du poivre et puis la moitié du mélange de lard fumé.
Ajoutez la moitié du fromage.
Répétez les étapes 8 - 10.
Ajoutez le lait et puis faites cuire dans le four à 200 °C pendant 30 - 40 minutes jusqu'à ce que le plat ait une couleur brun doré.
Bon appétit!
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