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Colaboradores da Fundação La Salle Pe. João Peter participam de formação temática - Produção Artesanal de Conservas Vegetais.
Colaboradores da Fundação La Salle Pe. João Peter participam de formação temática - Produção Artesanal de Conservas Vegetais.
Nos dias 28 e 29 de agosto, os colaboradores da Fundação La Salle Pe. João Peter, participaram da formação de Produção Artesanal de Conservas Vegetais, no Sindicato Rural de Lucas do Rio Verde (MT), promovida pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso (Senar-MT) com apoio da Secretaria de Assitencia Social.
Essa capacitação possibilidade aprendizagem sobre técnicas de aproveitamento de insumos alimentícios do Projeto Rumo ao Desperdício Zero de Alimentos.
Entre os conteúdos abordados pode-se mencionar saúde e segurança do trabalho, cuidados ambienteais, boas práticas na fabricação, as normativas relacionadas à produção de alimentos, como da Vigilância Sanitária, segurança alimentar, higienização adequada de materiais e a própria fabricação de conservas. Segundo o SENAR, as conservas consistem em um complemento alimentar com nutrientes importantes que permite um aproveitamento maior do alimento, assim como podem ser uma alternativa para o excedente de produção e uma fonte de renda para o produtor.
Fonte: SENAR Matro Grosso - https://sistemafamato.org.br/senarmt/course/producao-caseira-de-conservas-vegetais-e-hortalicas/#apresentacao
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