第27回新産業酵母研究会講演会は、2025年5月23日(金)に産総研（臨海副都心センター）にて実施します。

日時：2025年5月23日（金）

会場：産総研：臨海副都心センター

別館（バイオ・IT融合研究棟）11階 11205会議室

〒135-0064 東京都江東区青海2-4-7 

電話：03-3599-8001

詳細は、こちら（クリック）

（講演会要旨を掲載しています。）

参加登録は、こちらをクリックしてGoogleフォームにて受付をお願いします。

受付終了後に、参加費等の支払い方法をメールにて連絡いたします。（登録いただいた情報は、講演会の参加登録のみに使用いたします。）

講演会参加費：2,000円、学生1,000円（会員は参加費無料）

会員登録料（年会費）：正会員 2,000 円、学生会員 1,000 円

同会場にて情報交換会を開催いたします（参加費3,000円、（学生は1,000円））

お問い合わせ:  E-mail：mincy-ml[at]ml[dot]affrc[dot]go[dot]jp、電話：029-838-8355（農研機構 北本宏子）

参加申し込み締め切り：2025年5月16日(金) 正午厳守

振り込み締め切り：2025年5月16日(金) 正午厳守

◆一般公演

（14:00〜15:00）

微生物培養における高効率タービンの開発とスケールアップ事例紹介

根本 孝宏（佐竹マルチミクス株式会社 撹拌技術研究所）

（15:00〜16:00）

伝統的発酵食品における微生物のふるまいと相互作用

渡辺 大輔（奈良先端科学技術大学院大学）

（16:00〜16:15）休憩

（16:15〜17:15）

ラガービール酵母Saccharomyces pastorianusの染色体の構造とその性質

野田 陽一（東京大学大学院農学生命科学研究科）

◆MINCYサロン

（17:15〜17:45）

カビや酵母が生きにくい世界 ー｢くさや汁｣の成分と微生物叢均一化ー

鈴木 敏弘（東京農業大学）

（17:45〜18:00）

【MINCY活動報告

・日本農芸化学会シンポジウムの報告（福田 良一）

・酵母合同シンポジウム開催案内（高久 洋暁）

・微生物ウィーク2025の紹介 （福田 良一）

（18:00～18:05）

 【情報提供】

The 20th International Biotechnology Symposium and Exhibitionの紹介（渡辺 大輔）

（18:05〜18:15）総会

18:15～情報交換会