酪酸菌

酪酸(butyric acid)を産生する細菌の総称のため、酪酸菌という属は存在しない。酪酸は炭素が4つの飽和脂肪酸でエネルギーに変換されやすい。ClostridiumFusobacteriumFusobacterium などが挙げられる。