Em rodelas bem fininhas
os espargos vamos cortar
refogamos o alho e o azeite
e com sal e pimenta temperar.
Aos espargos cozinhados,
os ovos batidos juntamos
fritamos de um lado e do outro
enrolamos e empratamos.
Servimo-la bem quentinha
acompanhada de uma salada
já a podemos pôr na mesa
pode servir de entrada.
Ingredients
Asparagus
Garlic
Olive Oil
Pepper
Eggs
Salt
Preparation
Cut the asparagus into thin slices. In a frying pan, sauté the chopped garlic in olive oil a little. Add the asparagus, season with pepper and let it cook. Apart, beat the eggs and season with salt. When the asparagus is cooked, add the beaten eggs and let it cook. Turn the omelette and cook on the other side. Serve hot.