Precisava de batatas

fui à horta do tio João

cenouras, cebola e alho

trouxe tudo numa mão.

Trouxe também beldroegas

que tive de arranjar

lavei-as bem lavadas

para em folhas as separar.

Água e sal numa panela

com as batatas descascadas

com as cenouras e a cebola

até estarem cozinhadas.

Juntei também o alho

ficou tudo bem cozido

e com a varinha mágica

a puré ficou reduzido.

Juntei as beldroegas

sem o azeite esquecer

cortei e torrei o pãozinho

e agora é só comer.

Ingredients

Purslane

Onion

Garlic

Potatoes

Carrots

Bread

Olive oil

Salt

Preparation

Cut potatoes, carrots, garlic and onion. Put them in water, season with salt and boil until everything is cooked. Then make a puree. Add the purlane and the olive oil and let it cook. Cut slices of bread with 1 or 2 days preferably. Serve the soup over them.