投稿日: Sep 22, 2017 6:22:17 AM
今年も小雨の中、決行されました観月祭。昨年もお月さまは眺められませんでしたが、今年は台風が上陸する1日前で、やっぱり眺められませんでした、残念。来年は晴れますように今年からお祈りしておきます。
45名近くの参加をいただき、また、今年は敬老会で使用するカラオケを事前にセットしていただき、カラオケ好きの皆さんは大いに盛り上がりました。当日のお写真をお楽しみくださいませ。
今年も当会の開催に当たり、美味しい「いもたき」を準備していただきました事務局の山之内久美子さん、一色陽子さん、関谷清美さん、一色俊子さん、審議員の二宮統子さん、関谷登喜子さん、一色あけ美さん、一色朋子さん、ありがとうございました。来年もよろしくお願いいたします。
◆美味しい「いもたき」レシピ
①里いもは皮のまま塩を少し入れてゆがく。
②材料は全部1口大に切る。
③鍋に材料を入れてひたひたにつかるくらいにだし汁を入れる。材料が硬めに煮えた頃、砂糖、しょうゆ、みりん、塩を加えて味を調整して、材料が食べ頃になるまで中火で煮る。
④火を止める直前に小口切りにしたネギを加える。
※参考:4人前の材料
・とりもも肉 200g
・里いも 中 12個
・干し椎茸 4枚
・ごぼう 1本
・人参 1本
・こんにゃく 1/2枚
・焼き豆腐 半丁
・青ねぎ 1~2本
調味料
うす口しょうゆ 1/2Cup、みりん 大さじ3杯、さとう 大さじ3杯、
塩 小さじ1杯、だし汁 6~7Cup。