20170916観月祭

投稿日: Sep 22, 2017 6:22:17 AM

◆美味しい「いもたき」レシピ

①里いもは皮のまま塩を少し入れてゆがく。

②材料は全部１口大に切る。

③鍋に材料を入れてひたひたにつかるくらいにだし汁を入れる。材料が硬めに煮えた頃、砂糖、しょうゆ、みりん、塩を加えて味を調整して、材料が食べ頃になるまで中火で煮る。

④火を止める直前に小口切りにしたネギを加える。

※参考：４人前の材料

・とりもも肉 ２００ｇ

・里いも 中 １２個

・干し椎茸 ４枚

・ごぼう １本

・人参 １本

・こんにゃく １／２枚

・焼き豆腐 半丁

・青ねぎ １～２本

調味料

うす口しょうゆ １／２Ｃｕｐ、みりん 大さじ３杯、さとう 大さじ３杯、

塩 小さじ１杯、だし汁 ６～７Ｃｕｐ。