1.       Hachez finement l'ail et l'oignon et faire revenir dans de l'huile d'olive à feu moyen pendant 5 min tout en remuant. 

2.       Ajoutez le concentré de tomates et laissez cuire encore 3 minutes en remuant.

3.       Ajoutez les tomates concassées, le sucre et l'origan. Laissez mijoter 10 minutes. 

Pour une sauce bien lisse, mixer au mixeur plongeant

2.       Salez et poivrez

1.        Coupez les tomates en deux, émincez l'ail et l'oignon. 

2.        Disposez les tomates, l'oignon et l'origan dans un plat allant au four et arrosez d'huile d'olive.

3.        Enfournez à mi-hauteur à 170°C pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que les tomates soient dorées et un peu flétries.

4.        Versez les tomates rôties dans le bol de votre robot de cuisine avec le basilic et mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse. Vous pouvez

Pour une sauce bien lisse, mixer au mixeur plongeant

Ajoutez un peu d'huile d'olive si la sauce vous semble trop épaisse

5.       Salez et poivrez