1.        Battre les œufs, le lait, l'huile d'olive puis ajouter la farine et la levure.

2.        Incorporer le fromage de chèvre émiettée, les courgettes préalablement rappées et égouttées, les herbes de Provence, le sel et le poivre

3.        Verser la préparation dans des moule à Muffin, parsemer de noix concassées et enfourner ~25 min à  four chaud 180°

Laisser refroidir avant de démouler