葉家手工小籠包

來看片了!!

香氣四溢的小籠包

葉家小籠包是營業超過30年老店了,是在地人的首推,真的很好吃ㄡ!

每日的清晨,總吸引許多顧客前來品嘗。雖然店裡只賣兩種餐點(豆漿和小籠包),但是每天還是大排長龍,生意真的非常好。

小籠包都是當場包、當場蒸,所以可以在等待的同時看到在攤車的後方同時有7-8人在包小籠包。小籠包的餡料只使用蔥和新鮮的豬肉,皮是手工現擀的,所以吃起來軟Q、很薄,如果黏在一起就很容易破掉,到時就會流出熱氣騰騰的湯汁。除了嘗到扎實的餡料外,還可以享受湯汁爆漿在嘴裡的感覺,吃起來真的非常滿足,但是要小心剛出爐的小籠包是非常燙口的,所以千萬不要被熱騰騰的湯汁給燙舌頭啦。小籠包本身就已經調味好了,吃起來非常夠味。

*如果你覺得味道還不夠的話,推薦他們家的辣椒醬,配上小籠包簡直是絕配!




製作材料

1.絞肉

2.蔥

3.麵皮

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