海鹽知多少

製作流程

砂濾:專門處理水質中會有許多的不溶解與溶解物質。 存在於自然界的水,如湖水、河水、海水、泉水,通常都含有多種的雜質,例如:泥沙、礦物質、藻類、細菌等等,都不適合人類的飲用或工業上使用,所以必須先淨化,除去水中的雜質。

電透析:利用電力驅動海水中之電解質透過聚陰陽離子選擇性透過薄膜,以達濃縮/淡化溶液之方法,其溶液中離子濃度愈高,所需耗電力愈高,越不經濟。 因此,本法於其離子強度為15%以下之半鹼水較為適用。 能源需求為電能。

儲滷、蒸發結晶:蒸發是將溶液中的溶劑通過升温的方式讓溶劑脱離溶質的過程;結晶是溶質聚合變為固體的過程。

離心:利用離心機轉子高速鏇轉產生的強大的離心力,加快液體中顆粒的沉降速度,把樣品中不同沉降系數和密度質量的物質分離開。 所以需要利用離心機產生強大的離心力,才能迫使這些微粒克服懸浮產生沉降運動。

加碘:安全且具成本效益的政策,可確保每人攝取到足夠的碘,因此建議民眾選用加碘鹽取代一般鹽,另外也提醒民眾千萬不能為了補充碘而多吃鹽,飲食中的鹽(鈉)攝取過多是血壓升高及高血壓的主要原因之一,WHO也建議食用碘鹽補碘要與減鹽的健康生活習慣併行,因此成人每日食鹽總攝取量仍不宜超過6公克。

乾燥:藉由空氣在物料上除去水份。