A) Sukaldeko trukoak zientzia erabiliz

1. Gurasoei galdetzen diegu ea sukaldeko truko batzuk ezagutzen dituzten eta erantzunak biltzen ditugu.
2. Erantzun hauetatik abiatuta ikerketa batzuk hasten ditugu egiaztaratzeko (ikasgelan zein etxean)
3. Ikerketen emaitzekin txosten bat garatzen dugu eta berriro gurasoei bueltatzen diegu

B) Sukaldea laborategia ote?

1. Sukaldean erreakzio kimikoak gertatzen direla azaltzen da, fenomeno fisiko (egoera aldaketak) eta kimikoak (erreakzioak) desberdinduz
2. Erreakzio kimiko batzuk aztertzen ditugu esperimentu batzuen bidez: oxidazioa, proteinen desnaturalizazioa...
3. Erreakzio batzuen ondorioz elikagaiak "usteltzen" direnez, honen kontra jotzeko kontserbazio metodoak daude. Metodo natural batzuk ikertzen ditugu: aditibo eta kontserbatzaile naturalak (gurasoei ere galdetu ahal diegu)
4. Aditibo eta kontserbatzaile naturalak ordezkatzen diren artifizialei buruzko informazioa bilatzen dugu elikagaien etiketak aztertzen
5. Emaitzak aurkezten ditugu

C) Elikagaiak" deseraikitzen" errezeta zientifikoak egiteko

1. EHUko bideo bat ikusi eta gero, sukaldaria eta zientifikoaren arteko desberdintasunak komentatzen ditugu: Ciencia en la cocina /
2. Elikagai bakoitzak ikuspuntu kimikotik aztertzen dugu : bere konposizio kimikoa Internetean bilatzen dugu eta osagai bat aztertzen dugu zehaztasunez esperimentuen bide: proteinak arraultzetan, almidoia zerealetan, azukrea frekagarrietan...talde bakoitzak ikerketa bati ekiten dio.
3. Historiaren beste garietan nola prestaten zuten janaria edo nola konserbatzen duten ikertu ahal ditugu
4. Proiektua bukatzen da plater batzuk eginez eta "zientifiko" moduan errezeta azaltzen.
5. Sukaldari bat (edo guraso bat) ikasgelara ekar dezakegu

D) Kolorezko elikagaiak

1. Elikagai batzuen argazkien artean (kolorezkoak) ikasleek zein den erakargarriena erabakitzen dute. Zergatik? Eztabaida sortzen da
2. Elikagaien etiketa batzuk aztertzen ditugu eta koloranteen zerrenda egiten dugu
3. Gure kolorante natural propioak sortzen ditugu: karamelo, erremolatxa, azafraia, piperrautsa
4. Errezeta batzuk egiten ditugu kolorante hauek erabiliz edo erabiltzen diren errezeta batzuen erakusketa egiten dugu ( argazkiak, etxean aterako bideoak): flana, paella...

E) Zein da zukurik gozoena? (edo beste elikagai bat)

1. Laranja zuku batzuk aztertzen ditugu: prezioa, gehigarriak, C bitamina, pH, kolorea, zaporea, usaina..."kalitate-prezioa" taula batean emaitzak kokatzen ditugu
2. Ikastetxean "kata" bat egiten dugu
3. Erantzunarekin, hobeto baloratuta izan den zukua berriro ikusten dugu, ezagaurrien artean "onenak" zeintzuk diren ateratzen ditugu
4. Txostena ikastetxeko gurasoen elkarteari aurkezten dizkiogu

F) Magia potagia: Esperimentuen artean harrigarrienak aukeratzea eta sukaldeko magia saioa antolatzea:

Refresco invisible /Mensajes secretos con limón / La química de la lombarda / Inflar un globo con levadura/ Un líquido que cambia de color / Inflar un globo con vinagre y tiza / Bubble bomb

Sukaldean dauden tresnak: Mikrouhinak, Presio-eltzea, Hozkailua

Elikagaiekin kosmetika naturala: Etxeko kosmetika

Hitzaldiak ikasgelan: sukaldaritza eta higienea / sukaldari bat ekartzea...

• Cocina científica ( irakasleentzat)
• Principales aportaciones de la ciencia a la cocina. Educaixa
• 18 experimentos para ligar en la cocina. Ciencia en el siglo XXI
• Experimentos en la cocina. Ana María Pedraza
• Experimentos en la Cocina - experCiencia
• 7 experimentos caseros con alimentos . Gominolas de colores
• La química y la alimentación. Foro permanente de Química y Sociedad
• FQ experimentos. Manuel Díaz Escalera

Liburuak:

• Experimentos sencillos de química en la cocina
• Ciencia mágica en la cocina