開冰淇淋店,要不要賣冰淇淋蛋糕?老實說,如果沒有賣,那真的是太可惜啦!冰淇淋蛋糕根本就是店裡的「金雞母」,比單純的冰淇淋還能賺到錢,也不是一般烘焙店可以輕易競爭的喔。
尤其每年的母親節、父親節,那可是冰淇淋蛋糕最搶手的時候。客人會提前預訂,一到節日就幾乎供不應求。你想啊,如果這兩天你的店裡生意冷冷清清,那就要好好檢視自己的產品了,可能哪裡還需要改進。
冰淇淋蛋糕好處很多,不只可以增加營業額,還能吸引新客人。很多人來買蛋糕的時候,順便也會買幾球冰淇淋,一舉兩得。再加上蛋糕可以做得很可愛、很有特色,拍照打卡也容易吸引人分享,這種免費廣告可是很厲害的呢。
所以啊,冰淇淋店真的不能沒有冰淇淋蛋糕。無論你店面大小、規模怎麼樣,都建議至少提供幾種蛋糕選擇,滿足節日需求,也讓平日的客人有更多選擇。別忘了,冰淇淋蛋糕雖然需要多花一點工夫,但它帶來的效益,絕對比單賣冰淇淋划算太多了。
簡單說,就是:想賺錢、想吸引人、想讓節日生意火爆,冰淇淋蛋糕一定要有!做得好,不只客人開心,你自己也開心啦~