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客單價決定產品層次要怎麼設計
客單價決定產品層次要怎麼設計
夏天到了，冰淇淋店門口總是飄著甜甜的味道。
夏天到了，冰淇淋店門口總是飄著甜甜的味道。
有人路過忍不住進來買上一球，可你知道嗎？
有人路過忍不住進來買上一球，可你知道嗎？
光靠一球冰五、六十塊，要養活一間店，其實很辛苦。
光靠一球冰五、六十塊，要養活一間店，其實很辛苦。
真正能讓店穩穩賺錢的，不只是人多，而是每個客人願意花多少錢，也就是客單價。
真正能讓店穩穩賺錢的，不只是人多，而是每個客人願意花多少錢，也就是客單價。
你看那些賣鞋的店，一天進去的人不多，但一雙鞋三五千塊，客人買兩雙，一天就破萬。
你看那些賣鞋的店，一天進去的人不多，但一雙鞋三五千塊，客人買兩雙，一天就破萬。
餐廳也一樣，小小餐館沒什麼客人，但套餐、加點、飲料、甜點一起算，一個人就花好幾百。
餐廳也一樣，小小餐館沒什麼客人，但套餐、加點、飲料、甜點一起算，一個人就花好幾百。
這些都是客單價高的例子。人少沒關係，重要的是客人一來就買得夠多。
這些都是客單價高的例子。人少沒關係，重要的是客人一來就買得夠多。
回到冰淇淋，兩球冰比一球冰好賣，家庭號比單杯更划算，冰淇淋蛋糕、禮盒更能讓客人花費破千。
回到冰淇淋，兩球冰比一球冰好賣，家庭號比單杯更划算，冰淇淋蛋糕、禮盒更能讓客人花費破千。
這樣一個客人就抵好幾個單球的收入，利潤自然就上去了。
這樣一個客人就抵好幾個單球的收入，利潤自然就上去了。
厲害的店家懂得設計產品層次，讓客人覺得多買一點很值得，而不是硬生生推銷。
厲害的店家懂得設計產品層次，讓客人覺得多買一點很值得，而不是硬生生推銷。
冰淇淋不只是吃的甜，更是心理的甜。
冰淇淋不只是吃的甜，更是心理的甜。
你還可以學別的行業的做法。
你還可以學別的行業的做法。
服裝店會做搭配組合、餐廳會加套餐，都是讓單筆消費變大的方法。
服裝店會做搭配組合、餐廳會加套餐，都是讓單筆消費變大的方法。
冰淇淋店也能這樣：單球→雙球→家庭號→禮盒，每個層次都設計得有道理，讓客人自己願意升級。
冰淇淋店也能這樣：單球→雙球→家庭號→禮盒，每個層次都設計得有道理，讓客人自己願意升級。
這樣一來，即便客人不多，營業額也能穩穩上升。
這樣一來，即便客人不多，營業額也能穩穩上升。
經營冰淇淋店啊，重點不是光比誰人多，而是比誰能讓每個進店的客人買得更多、花得更多。
經營冰淇淋店啊，重點不是光比誰人多，而是比誰能讓每個進店的客人買得更多、花得更多。
老闆不必每天忙著拉人潮，而是用智慧和策略，讓每位客人都成為高價值消費者。
老闆不必每天忙著拉人潮，而是用智慧和策略，讓每位客人都成為高價值消費者。
一句話講清楚：
一句話講清楚：
冰淇淋要賣得長久，不只是吸引人來，而是讓每個進來的客人都想買多一點、花更多錢。
冰淇淋要賣得長久，不只是吸引人來，而是讓每個進來的客人都想買多一點、花更多錢。
客單價一拉高，店就穩，生意就甜，冰也吃得開心。
客單價一拉高，店就穩，生意就甜，冰也吃得開心。
懂得設計產品層次和禮盒的老闆，日子就能過得輕鬆又長久。
懂得設計產品層次和禮盒的老闆，日子就能過得輕鬆又長久。
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