懂得怕失敗，才懂得如何讓店賺錢

為什麼呢？因為你越怕失敗，你就會越謹慎。

你就會開始想：「我怎麼做，才能少一點失敗的機會？甚至乾脆不要失敗？」

這不是負面思考，反而是一種保護自己的智慧。

聽起來沒錯吧？但這完全是從老闆的角度出發。

實際上，消費者真正在意的是什麼？

他們想要多口味、想要有選擇、想要好吃又划算。

而這種現場製冰的機器，口味有限、一次只能做幾種，甚至還要等。

你說，客人真的會因為「噱頭」就掏錢買單嗎？不一定喔。

答案很簡單：

 1. 選擇多 —— 義式冰淇淋店通常有十幾種口味，滿足大家不同的喜好。

 2. 吃得健康 —— 義式冰淇淋比霜淇淋、剉冰更低脂、低糖，用水果、鮮奶，讓人覺得比較安心。

 3. 有價值感 —— 客人願意花錢，是因為覺得你提供的不只是冰，而是環境、氛圍、品牌、CP 值。

成功不是靠「自己覺得」

很多老闆會想：

「我只要用好食材，做出好吃的冰淇淋，客人一定會來！」

但真實的世界不是這樣。

市場上比你會做冰淇淋的人太多了，能生存下來的，都是懂客人要什麼的人。

不要急著批評別人

再提醒一點：

有些店家雖然用的方法跟你不一樣，但只要他們賺得到錢，就是正確的模式。

不要拿自己的價值觀去否定別人，因為客人買單才是王道。

只要能賺錢、能活下去，那就是對的。

開冰淇淋店不是比誰冰淇淋做得最好吃，

而是比誰更懂市場、更懂客人。

這才是讓店長久經營、穩穩賺錢的關鍵。