解決問題的人才能賺錢：餐飲門檻背後的邏輯

每一個餐飲品項，都有屬於自己的挑戰。

這些挑戰既是進入門檻，也是退出門檻。

當你無法看清問題的本質，就很難賺到錢，最後只能被迫退出。

而那些退出的人，又會對其他想創業的人造成影響，因為大家看到困難，就會退縮。

於是能留下來的老闆，反而因為成功跨越障礙，獲得更穩定的市場位置。

這就形成了一種現象：能解決問題的人，才有資格繼續賺錢。

有趣的是，如果某個行業幾乎沒有困境，看似門檻很低，個人創業者反而更難找到立足點。

因為這樣的市場，很容易被大型資本和連鎖企業完全壟斷。

他們擁有龐大的資金、規模和經驗，可以壓低成本、快速擴張，讓個人經營者毫無優勢。

反過來說，有挑戰的市場，反而是一種保護。

困境就像一道隱形的牆，擋住那些只想輕鬆賺錢的人，也給願意努力的人留下機會。

對創業者來說，最重要的不是避開困境，而是學會看清困境背後的本質。

只有透過一次次的分析與調整，你才能在市場中找到自己的立足點。

當你成功解決問題，就能累積經驗，形成屬於自己的經營模式，甚至建立競爭者難以複製的優勢。

這才是餐飲業真正的門道：

懂得挑戰，也懂得突破，才能在充滿變化的市場裡站穩腳步，走得更遠也更長久。