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霜淇淋創業前，你該知道的市場真相
霜淇淋創業前，你該知道的市場真相
霜淇淋機器真的有市場嗎？
霜淇淋機器真的有市場嗎？
很多人一想到霜淇淋就覺得很輕鬆，因為擠一擠就能賣，根本不用挖冰。
很多人一想到霜淇淋就覺得很輕鬆，因為擠一擠就能賣，根本不用挖冰。
看起來好像很簡單，也很吸引創業者，但事情真的有那麼簡單嗎？
看起來好像很簡單，也很吸引創業者，但事情真的有那麼簡單嗎？
十幾年前剛創業時，市場上霜淇淋專賣店非常多。
十幾年前剛創業時，市場上霜淇淋專賣店非常多。
當時大家主打的都是高品質口味，像抹茶、巧克力、濃郁牛奶這些經典款。
當時大家主打的都是高品質口味，像抹茶、巧克力、濃郁牛奶這些經典款。
那時便利商店還沒有流行霜淇淋，實體店面仍有一定市場。
那時便利商店還沒有流行霜淇淋，實體店面仍有一定市場。
但不到三年，多數霜淇淋專賣店就陸續關掉，市場大部分退出。
但不到三年，多數霜淇淋專賣店就陸續關掉，市場大部分退出。
為什麼會這樣呢？霜淇淋有幾個先天缺點。
為什麼會這樣呢？霜淇淋有幾個先天缺點。
第一，口味選擇太少。
第一，口味選擇太少。
一台霜淇淋機通常只能提供 2~3 種口味，最多也只能再多一台機器，但機器成本不低，很少店家能一次提供多樣化口味，客人到店選擇有限，自然容易流失。
一台霜淇淋機通常只能提供 2~3 種口味，最多也只能再多一台機器，但機器成本不低，很少店家能一次提供多樣化口味，客人到店選擇有限，自然容易流失。
第二，口味變化有限。
第二，口味變化有限。
霜淇淋在口味開發上有一定限制，創意與多樣性難以像其他冰淇淋類型那麼靈活。
霜淇淋在口味開發上有一定限制，創意與多樣性難以像其他冰淇淋類型那麼靈活。
相對來說，義式冰淇淋出現後完全改變市場。
相對來說，義式冰淇淋出現後完全改變市場。
義式冰淇淋可以提供多變口味，從經典牛奶、巧克力，到水果、茶葉、酒類等選擇都有。客人一次看到多種口味，自然更容易被吸引。
義式冰淇淋可以提供多變口味，從經典牛奶、巧克力，到水果、茶葉、酒類等選擇都有。客人一次看到多種口味，自然更容易被吸引。
短短三年內，義式冰淇淋快速搶占市場，讓霜淇淋專賣店大幅縮減。
短短三年內，義式冰淇淋快速搶占市場，讓霜淇淋專賣店大幅縮減。
雖然近年霜淇淋又慢慢回潮，但如果你想開霜淇淋專賣店，仍需審慎。
雖然近年霜淇淋又慢慢回潮，但如果你想開霜淇淋專賣店，仍需審慎。
你必須考慮地點、客群、便利商店霜淇淋的競爭，以及義式冰淇淋的挑戰。
你必須考慮地點、客群、便利商店霜淇淋的競爭，以及義式冰淇淋的挑戰。
霜淇淋機器本身並非沒價值，但市場潛力和賺錢能力有限。
霜淇淋機器本身並非沒價值，但市場潛力和賺錢能力有限。
如果想在競爭激烈的市場中脫穎而出，就需要精準策略與定位，而不是單純依賴「輕鬆好賣」。
如果想在競爭激烈的市場中脫穎而出，就需要精準策略與定位，而不是單純依賴「輕鬆好賣」。
簡單說，霜淇淋開店雖然可行，但必須先做好資金規劃、謹慎經營、觀察市場，再決定是否投資，這樣才能降低風險、提高成功機會。
簡單說，霜淇淋開店雖然可行，但必須先做好資金規劃、謹慎經營、觀察市場，再決定是否投資，這樣才能降低風險、提高成功機會。
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