很多人以為，新開的店只要裝潢漂亮、商品夠吸引人，就能一開幕就人潮滿滿、排隊到門口。

事實上，這種情況極少發生。

除非你願意砸下大量預算，做一個不符合長期利潤的行銷活動，才能短暫製造大排長龍的假象。但這種短期操作，對品牌長遠經營並不一定划算。

對多數創業者而言，開店的成長一定是一步一步累積客人、一步一步建立口碑，沒有捷徑。

當然，對於剛開店的老闆來說，店內的工作早已忙得不可開交。

第一年要學習的事情太多，包括製冰流程、銷售技巧、顧客服務、庫存管理等等，每一個細節都需要時間磨練。

所以建議在開店初期，仍然以店面營運為優先，先把內部流程練到駕輕就熟，才能有餘力往外跑攤。

另外，跑攤也是一種「練功」。

第一次參加市集，你可能覺得搬設備麻煩、流程混亂、布置辛苦，但隨著次數增加，你會越來越熟練，學會如何快速收攤、如何佈置攤位吸引客人，甚至找到更有效率的運輸方式。

相反地，如果總是待在店裡，很少外出，偶爾跑一次市集反而會覺得特別累、手忙腳亂。

總結來說，新開的店第一年以店內經營為主，但不要忽略外部曝光的重要性。

當內部流程穩定後，就應該把握每一個邀請與機會，積極參與外面的活動。

因為品牌的成長，從來不是坐在店裡等來的，而是透過一次次的嘗試、學習和交流，一步一步累積出來的。

越早啟動，越能在市場中搶得先機。