Asiakaspalvelutyö

Aihe: Asiakaspalvelun perusteiden oppiminen on tärkeä osa ammattitaitoa alalla kuin alalla. Mobiililaitteita voi kätevästi hyödyntää myös tällä aihealueella. Tässä esimerkit ravintola- ja liiketalouden aloilta.

Ravintolan asiakaspalvelu

Tutkinto/ryhmä: Hotelli-, ravintola- ja catering -alan pt, tarjoilijaryhmä

Toteuttaja: Lehtori Katja Niemi, Omnian Ammattiopisto

Pedagoginen malli: Reflektiivinen toiminnallinen ongelmanratkaisu ja Case-pohjainen mobiilioppiminen

Laitteet ja sovellukset: iPadit, DropBox, YouTube, StripDesign -sarjakuvasovellus, SonicPics-kuvaesitys, Popplet -miellekarttasovellus.

Oppimisen tavoite:

Projektin tarkoituksena on perehtyä asiakaspalvelun perusteisiin mobiililaitteita hyödyntäen

    • mitä on hyvä ja huono asiakaspalvelu
    • asiakaspalvelun eri vaiheet
    • minkälainen on hyvä ravintolan asiakaspalvelija

Muita tavoitteita:

    • Ryhmätyöskentely ja aktiivinen osallistuminen
    • omien vahvuuksien löytäminen ja käyttäminen
    • uudenlaisen oppimistavan omaksuminen

Toteutus:

  1. Ryhmät pohtivat 4-5 hyvän ja huonon palvelun määritelmää, ja etsivät näitä kuvaavia asioita,esineitä tai tapahtumia. Kuvat ladataan ja selitetään Sonic Pics-ohjelman avulla
  2. Ryhmät käyvät läpi aiemmin selitettyjä palvelun vaiheita kuvaamalla niitä Strip Design -ohjelmalla
  3. Ryhmät pohtivat hyvän asiakaspalvelijan ominaisuuksia haastattelemalla yhtä alan työntekijää. Haastattelussa voidaan käyttää iPad toucheja, ja niistä tehdään Popplet- ohjelmalla kooste-esitys

Tuotoksia:

Liiketalous

Tutkinto / ryhmä: Innomerkonomit

Toteuttaja: Satu Järvinen ja Pauliina Venho, InnoOmnia

Sovellukset: Photogene (kuvien muokkaus, puhekuplat ym.) ja Sonic Pics (esityksen tekeminen). Huom! Esityksen pituus max 2,5 min.

Tehtävä: Miettikää ja ratkaiskaa:

  • Mitä tarkoitetaan sisäisillä ja ulkoisilla asiakkailla?
  • Ketkä ovat olleet nyt ensimmäisen jakson aikana teidän sisäisiä ja ketkä ulkoisia asiakkaita työssäoppimispaikassa?
  • Miten te Innomerkonomit huolehditte oman palvelunne laadusta?

Luokaa itsellenne hyvän palvelun pelisäännöt. Kirjatkaa viisi asiaa, joiden avulla te tuotatte hyvää palvelua. Ottakaa 3-5 kuvaa, jotka kuvaavat näitä asioita. Lisätkää niihin haluamanne kuvatekstit. Viekää kuvat Sonic Pics sovellukseen ja kertokaa omin sanoin niistä.

Prosessikuvaus:

    • Koko toteutus tehtiin iPodTouch-mobiililaitteella.
    • Oppilaat ottivat asiakaspalvelutilanteisiin liittyviä kuvia.
    • Kuvia he muokkasivat Photogene ohjelmalla lisäten niihin mm. tekstiä.
    • Suurin osa oppilaista teki pienen käsikirjoituksen tehtävänannon mukaisesti.
    • Tämän jälkeen kuvat vietiin SonicPics-ohjelmaan ja oppilaat nauhoittivat niiden päälle puhetta.
    • SonicPics-sovelluksesta esitykset ladattiin suoraan YouTubeen, mobiilisti.

Lue myös Mobiilisti-hankkeen blogista Asiakaspalvelua ruotsiksi