Ragout de fenouil par Denise

Date de publication : Oct 08, 2012 7:53:21 PM

pour 4 personnes : 2 fenouils, 300g carottes, 500g pomme de terre, 1 bouillon cube de légumes , 2 cuil à soupe de crème , persil ou coriandre

Émincer le fenouil en tranches et les carottes et pommes de terre en bâtonnets. Diluer le bouillon dans un bol avec 20 cl d'eau chaude. Faire revenir les légumes dans le fond d'une cocotte avec un peu d'huile pendant 5mn. Ajouter le bouillon cube dilué et fermer la cocotte.

Faire cuire pendant 10 mn à rotation de la soupape. Hacher les herbes. Terminer la cuisson avec la crème et les herbes hachées pendant 5mn