Daube de chayottes

Date de publication : Dec 10, 2012 8:59:38 PM

Ingrédients : pour 4 personnes

5 grosses chayottes ( chouchou ) 1 gousses d'ail 3 oignons 2 tomates 1 cuil à café de safran 1 morceau de gingembre 2 branches de thym Sel, huile.

Faire cuire les christophines dans de l'eau salé pendant 20 minutes Les peler

Égouttez les christophines, coupez-les en lamelles

Pilez ensemble l'ail, le safran, le gingembre et le sel. Émincez les oignons

Dans une marmite faites roussir les oignons avec un peu d'huile. Ajoutez votre mélange pilé, le thym et laissez mijoter 4 à 5 minutes en mélangeant régulièrement

Découpez les tomates en dès, ajoutez à votre préparation mélangez faites mijoter.

Ajoutez les lamelles de christophines avec 1/2 verre d'eau cuire 5 minutes en remuant. Se mange chaud ou froid.