Cari chouchou

Date de publication : Dec 10, 2012 8:53:32 PM

Ingrédients : pour 4 personnes

4 gros chayottes ( chouchou ) 6 gousses d'ail 4 oignons 1 piment 1 morceau de gingembre 2 branches de thym Sel, huile.

Coupez les chouchous en 2 et faites les cuire 20mn à la vapeur ou 10mn dans l'eau bouillante salée.

Les éplucher et les couper en gros cubes.

Pilez ensemble l'ail, le piment, le gingembre et le sel. Émincez les oignons.

Dans une marmite faites roussir les oignons avec un peu d'huile. Ajoutez votre mélange pilé et laissez mijoter 4 à 5 minutes en mélangeant régulièrement.

Ajoutez les morceaux de chouchou, et ajouter 10cl d'eau chaude.

Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, ajoutez de l'eau pendant la cuisson si nécessaire.

Le cari chouchou se mange nature avec un rougail ou en accompagnement d'une viande