Encontrarán un trabajo de investigación que hemos realizado sobre el apreciado plato peruano llamado "tacu tacu", que fue publicado con el título de "El olvidado plato criollo 'San Pero y San Pablo' en las Tradiciones de Ricardo Palma" ("Aula Palma" volumen XVII, Lima, Instituto Ricardo Palma, Universidad Ricardo Palma, 2018, pp. 73-88).