Soupe de courge rapide et facile

• 1 oignon

• courge

• 1 c à s d'huile d'olive

• Herbes aromatiques ou un peu d'épice (curry c'est parfait)

1. Couper l'oignon en dés - éplucher et couper la courge en gros dés

2. Faire revenir l'oignon avec l'huile, une fois légèrement doré, ajouter la courge

3. Couvrir à peine d'eau, ajouter les herbes ou l'épice, sel poivre, couvrir

4. Laisser mijoter 20 à 30 minutes

5. Mixer

Sandrine Nguyen - novembre 2011