Soupe de courge rapide et facile
1 oignon
courge
1 c à s d'huile d'olive
Herbes aromatiques ou un peu d'épice (curry c'est parfait)
Couper l'oignon en dés - éplucher et couper la courge en gros dés
Faire revenir l'oignon avec l'huile, une fois légèrement doré, ajouter la courge
Couvrir à peine d'eau, ajouter les herbes ou l'épice, sel poivre, couvrir
Laisser mijoter 20 à 30 minutes
Mixer
Sandrine Nguyen - novembre 2011