Salade betterave, carotte et pomme

• 1 betterave

• 1 ou 2 carottes

• 1 petite pomme

• 1 ou 2 gousses d'ail

• huile d'olive

• vinaigre de cidre ou jus de citron

1. Éplucher tout, râper la betterave et les carottes "avec les gros trous"

2. Émincer la pomme ou en faire des petits cubes

3. Hacher finement l'ail

4. Mélanger tous les ingrédients, réserver un peu au frais avant de servir

Conseil:

Cette recette pour s'habituer à manger de la betterave crue!

Sandrine Nguyen - Nov 2011