３月２日（木）

今日は、中学３年生のみ、特別給食でした💚

（中学３年生のみ、わかめごはんとお祝いケーキがつきました🥰）

中学３年生は、義務教育の給食が明日で終わりです😲

明日３月３日は、「ひなまつり」で行事食を実施するため、今日が特別献立になりました❕

ちなみに他の学年の主食は「白ごはん」です💦

中学３年生には、お祝いデザートとして、👆のケーキを付けました💚

盛り付けは、調理員のTさんと栄養教諭のコンビで行いました🎵

絶対に失敗できないという見えないプレッシャーで、盛り付け作業のときに、手が震えてしまいましたが✋💦全集中できれいに盛り付けることができました😋

３月１日（水）

本日の主食は中学３年生リクエストの「チーズ蒸しパン」です🧀

そして、小中学生ともに人気のABCスープです😋

中学３年生は、今日を含めて残り３回となりました😲

給食で調理したものは、すべて中心温度を測定・記録をしています✐

確実に火が通っているかを確認するためです🎵また、安全に食べられるように定められた温度まで上がっているかを確認しています👀

２月２８日（火）

今日のデザートは今が旬の「はるか」でした🍊

日向夏と夏みかんが自然に掛け合わされてできた果物です🍊

見た目はレモンのように黄色いので、酸味が強いのかと思われてしまいそうですが、酸味は少なく、さわやかな甘みが特徴です🍊

小学校低学年には、はるかの食べ方を紹介すると、自分たちで厚い皮を上手にむく姿が見られました🍊

ハッシュドポークには、れんこんをいれました❕

れんこん自体は味はなく、シャキシャキとした食感が特徴の野菜です🤤

他の野菜と大きさをそろえて切ってくれました👏

２月２２日（水）

今日の主食は、大人気の「きな粉揚げパン」でした🍞

昨年度までは、揚げパンに使用するパンは「変形パン（ツイスト）」を使っていましたが、今年度から一時製造中止となってしまったため、コッペパン（昔ながらの形）に変更しています🍞

揚げパンは、小中学生だけでなく、先生方にも人気のメニューです💙

どの世代の人たちからも人気なんですね🥰

中学校のパンのサイズは、（栄養価の関係で）いつもよりも１サイズ大きいものでしたが、先生方もパクリでした( ﾟДﾟ)

２月２１日（火）

本日の主菜は「鶏肉のパン粉焼き」でした🍖

いつもは白身魚で作ることが多いのですが、今回は鶏肉です🍖

パン粉焼きには、マヨネーズとマスタードを混ぜ合わせたソースに鶏肉をからめます🍖マヨネーズに含まれる油分が鶏肉の膜になってくれるので、水分が抜けすぎず、やわらかく仕上がります✨（👈今日は「もも肉」）ちなみに給食の「とり天」は胸肉を使っていますが、同じその手法で作っています✨

鶏肉のパン粉焼き…。食べる側はあっという間に食べ終わる料理ですが、作る側は、①肉にソースをからめてアルミカップに入れる②パン粉とパセリをまぶす…という工程があるので、地味に手間がかかります💦

こんがりいい感じの焼き色に仕上がりました👏✨

２月２０日（月）

本日の小学生の給食指導では、米粉ワンタンについて紹介しました🍚

最近、「今日は○○について話すんだよね？」「今日のおすすめの食べ物は△△でしょ？」と給食指導を行っている学年の子供たち同士で、その日の内容を予想する会話が飛び交います。食べ物について少しずつ興味をもってくれているのかなぁとうれしくなります🎵

小麦からできたワンタンと米粉からできたワンタンの食感の違いを紹介したので、よくかんで食べる子供たちが多くいました🎵

今日のスープには、「米粉ワンタン」を使いました🍚いつもは小麦粉でできたワンタンを使っています💛

小麦粉からできたワンタンはスープにそのまま入れることができますが、米粉ワンタンはひと手間加わります😲別鍋でゆでてから、冷水で冷やした後に、スープに加えます🎵（「はっと」と同じ工程です💙）

米粉ワンタンはもちろん、宮城県産のお米からできた商品です🍚

２月１５日（水）

今日の主食は「チョコチップ蒸しパン」です💚昨日がバレンタインだったので、１日遅れですが、チョコチップの蒸しパンにしました🍫

小学校の給食の時間に子供たちの様子を見に行くと、

小学生：「この蒸しパンお店で買ったの？」と聞かれ

栄養教諭：「いやいや。調理員さんが作ってくれたんだよ～。」と伝えると、

小学生：「えぇ～！？お店で売っているくらいすごくおいしいね😋」と言ってくれました😋

うれしいですね🥰この会話、調理員さんたちにも直接聞いてもらいたかったです💛

２月１０日（金）

今日は和食給食です🐟

天気予報通り、雪が降って寒い１日となりましたが、こうなることを予想したかのようにぴったりの献立になりました🥰

調理員さん特製のはっと汁です🥰

さて、今日は中学校の先生方からうれしい資料をいただきましたので、それを紹介します🥰

👆の写真は、中学校２年生で毎日の生活の振り返りや学習の持ち物などを書く日記のようなものがあります。ある生徒の日記に、「今日のありがとう」の欄には、「給食（今日も美味しかった。ありがとう！）」とコメントがあり、それを見た先生が栄養教諭の机にそっと置いてくれました😢

温かいコメント＆先生のお気遣いが疲れ果てた心と体に染みました🥰

もちろん、調理員さんたちにも見せました💚

２月７日（火）

今日のお椀のおかずは「すき焼き風煮」です🤤

給食ですき焼き風煮を出すときは、生卵の代わりに「うずらの卵」を入れています（生卵は給食で出せないため）🥚

調理中、調理員さんと「今日はうずら卵入らないんだね～。珍しいね～。」という会話になったのですが、献立を考えた私（栄養教諭）は、その理由をすぐに思い出せませんでした💦しばらくして、今日の献立はたんぱく質の割合が多かったから抜きました💦」と理由を思い出すことができました(〃▽〃)ﾎﾟｯ

👆の写真は「ちくわのお好み揚げ」の調理の様子です🤤

小学校の給食指導では、「ちくわのお好み揚げ」（油で揚げると噛み応えのある食べもになるため）に合わせて、「よく噛んで食べることの大切さ」について紹介しました🦷

２月６日（月）

小学校リクエストのあった「いちご」をデザートに取り入れました🍓

宮城県産のいちごです🍓甘みと酸味のバランスが良いおいしい🍓でしたが、１粒当たりの金額が３５円でした( ﾟДﾟ)

👆の写真は、肉じゃがを炒めている様子です！玉ねぎは炒めているうちにカサが減る＆たくさん入れるとうま味が出るので、ついついたくさん入れてしまいます💦今日の玉ねぎは予想以上にカサが減らなかったので、各学級にたくさんの量が配食されました🤤