1. Види сервіровки. Вимоги до сервіровки столів і техніка сервірування. Підбір посуду, приборів і столової білизни для даного виду обслуговування
2. Ази флористики
3. Сервірування столів різними стилями відповідно до інтер'єру та екстер'єру
4. Складання полотняних серветок з різноманітних матеріалів з використанням аксесуарів. Способи складання серветок при різних видах обслуговування
Контрольні питання
◀Контрольні питання Види сервіровки. Вимоги до сервіровки столів і техніка сервірування. Підбір посуду, приборів і столової білизни ▶
