ОФ-3.1.4. Отримання посуду, приборів, столової білизни, підготовка до обслуговування

1. Норми оснащення закладів ресторанного господарства столовим посудом та білизною

2. Одержання столової білизни, посуду і приборів

3. Способи додаткового протирання посуду і приборів

Контрольні питання

◀ Контрольні питання Норми оснащення закладів ресторанного господарства столовим посудом та білизною ▶