Biscotti secchi tipo Marie o Oro Saiwa

I biscotti tipo Marie o Oro Saiwa vengono usati anche per fare il salame di cioccolato.

Ho trovato diverse ricette on line, simili. Ho scelto quella con solo farina, olio di semi, zucchero di canna e lievito in polvere.

INGREDIENTI

250g di farina 0

40g di olio di arachidi

40g di zucchero di canna

8g lievito in polvere

Un pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Preparate velocemente l'impasto e fatelo riposare una decina di minuti coperto.

Senza utilizzare altra farina stendere col matterello molto sottile.

Forate tutta la superficie e tagliate i biscotti con la rotellina dentata da pasta.

Metteteli su teglia foderate con carta da forno.

Cuocete a 180° forno ventilato per 10 minuti.

Sfornate e raffreddate su una griglia.

CONSIDERAZIONI

Ottimi, poco dolci. Crescono leggermente in cottura. Simili a quelli originali solo se stenderete l'impasto davvero molto sottile.

CONSIDERAZIONI 2

Li ho rifatti ma ho sostituito il latte con semplice acqua.

Ho steso l'impasto più sottile possibile ottenendo una sfoglia dello spessore della pasta all'uovo.

Ho cotto stessa temperatura e e per lo stesso tempo.

I biscotti erano perfetti.