Principalment coneguda com la musa, model i parella d’Amedeo Modigliani, però també fou artista (pintora, dissenyadora de joies i vestits). Dona de projecció creativa i singularment bella, que ho deixarà tot a un costat per viure a l’ombra del geni.

Gràcies al seu germà André, també pintor novell, coneixerà la comunitat artística de Montparnasse. Dotada de cert talent pel dibuix, accedeix a la famosa Academia Colarossi amb l’objectiu d’iniciar una carrera artística. Això queda palés amb la seva obra més coneguda, Autoretrat de 1916. Serà allà, el 1917 i a través d’una amiga comuna, l’escultora Chana Orloff, on coneixerà Modigliani, qui l’anomenarà “Coco”, degut a ser ella “pèl roja de pell blanca fins a la pal·lidesa”. Al cap de poc temps ella es mudarà a viure amb l’artista, tot i l’oposició de la seva família, que era estrictament catòlica. 

A finals de 1918 tindran una filla plegats, de nom també Jeanne, que fou donada a una institució benèfica degut a l’incapacitat d’ambdos per poder-la mantenir. Aquesta nena, al cap d’uns anys, va escriure una important biografia sobre el seu pare titulada: Modigliani: home i mite. A partir d’aquest moment, Jeanne Hébuterne es convertirà en el tema principal de les obres d’ell.Modigliani, amb un estat de salut complicat, va morir de tubercolosis a principis de 1920, amb 35 anys. Jeanne, que estava embarassada de 9 mesos del segon fill i només 22 anys, es va llençar per la finestra del cinquè pis de la seva antiga habitació.

L’artista serà enterrat a París “com un príncep”, amb un gran seguici fúnebre format per la comunitat d’artistes en canvi Jeanne tindrà un funeral en secret per part dels seus pares a Bagneux.  10 anys més tard, gràcies al germà gran del pintor, es va convèncer la família Hébuterne per traslladar les restes de Jeanne. Reposen junts al cementiri de Père-Lachaise sota l'epitafi: "Companya devota fins al sacrifici extrem".

Extra bonus: Pels amants del cinema clàssic hi ha una pel.lícula, “Montparnasse 19”, sobre la relació entre Jeanne i Amedeo, que segur la gaudireu amb molta estima.