①入協5年目
マニアック過ぎる「商品開発魔王」
宅配デリカ・北海道応援トドック
バイヤー
佐藤 聖哉(さとう せいや)さん
商品開発全般に関わり、メーカーさんが技術部門を連れてこないと泣くレベルのマニアックさで知られています。YouTubeで柴犬の予防接種動画を見るのが好き。見るのは柴犬の箇所だけ!柴犬、最高。
①入協5年目
マニアック過ぎる「商品開発魔王」
宅配デリカ・北海道応援トドック
バイヤー
佐藤 聖哉(さとう せいや)さん
商品開発全般に関わり、メーカーさんが技術部門を連れてこないと泣くレベルのマニアックさで知られています。YouTubeで柴犬の予防接種動画を見るのが好き。見るのは柴犬の箇所だけ!柴犬、最高。
②入協9年目
ベーカリー愛がハンパない!
ベーカリーTR
遠藤(えんどう) ゆかりさん
売場作りとベーカリー商品がとにかく好きで、朝ごはん・昼ごはんはベーカリーのパン♥担当店舗の計数管理・商品技術指導など、できるだけ臨店を重ねて店舗と商品部の架け橋になれるよう努めます!!
③入協7年目
こう見えて実は、甘いものが…💦
デリカ部バイヤー
吉井 若菜(よしい わかな)さん
ベーカリーと洋惣菜・スイーツ商品も担当していますが(こっそり)甘いものは得意ではなく…。行ける機会は少ないですが、隙があれば旅に出たい「旅行好き」。最近は鳥取と島根に行ってきました。
④入協7年目
なび誌面でおなじみ!静寂のバイヤー
デリカ部バイヤー
越田 浩章(こしだ ひろあき)さん
米飯を担当しており、試作が得意!包丁さばきは誰にも負けません。反面、打たれ弱いのでやさしくしてください。帰宅後の映画タイムで夜のおつまみ&お酒がはかどり、入協してから20キロ太りました。
⑤入協4年目
特技は早起き、弱点はすぐ眠くなる
デリカ部バイヤー
江戸 慎一(えど しんいち)さん
寿司・和惣菜の商品開発、仕入れを担当している、入協歴はフレッシュな人材です。早起きが得意なので、目をつむるとすぐに寝てしまいます。週5でジムに通っていますが、全くやせる気配がありません。
⑥入協9年目
ライブ&フェス参戦が生きがい♪
事務担当
小松 未季(こまつ みき)さん
商品登録やコトPOPの作成、データ入力など、部のシステム担当(?)です。なのに、数学は致命的に苦手…。最推しアーティストのUNISON SQUARE GARDENと米津玄師が、日々の生きがいです。
⑦入協17年目
みんなをまとめるアイドル☆
部長
山田 陽子(やまだ ようこ)さん
予算達成に向けて、みんなをまとめる役割。なので、供給と利益の計算は得意ですが、お酒は弱いです。BTSのSUGA(シュガ)さんのファン♪最近は黒ごま味の食べ物にハマっています。
⑧入協11年目
口のうるさい事務員です
事務担当
葛西 久実(かさい くみ)さん
生産計画や定量の入力などを担当。長くいてもなかなか業務が得意とならず、弱点はあり過ぎるのでここではちょっと…。柴犬推しの佐藤さん!我が家の愛犬はブルテリアです。怠け者のブルテリア、最高。
⑨入協5年目
揚げ物大好き、ドラマも大好き
デリカ部チーフバイヤー
三浦 祐太郎(みうら ゆうたろう)さん
温惣菜・中華、自部門予算達成に向けたMD立案などを担当。試食はいっぱい食べますが、夕方になると体力「0」に…。アマプラ&ネトフリ掛け持ちのドラマ好き。「ドクターX」を全話制覇するのが楽しみ!
⑩入協8年目
体力に自信ありの「体力オバケ」
ベーカリーSV
日高 賢二(ひだか けんじ)さん
ベーカリー業務全般を見ており、パンの試作&食べるのが楽しみ(仕事)。生地をまとめるのは得意ですが、資料や話をまとめるのが苦手です。愛犬のミニチュアダックスフントとのお出かけが、休日の幸せ。
⑪入協7年目
羊の皮を被ったフツーの鎌田です
ベーカリーTR
鎌田 直哉(かまだ なおや)さん
店舗支援、製パン技術指導、新人教育を行っています。製パンスピードは、細部までこだわっています。「エレキギターは家に何本あってもいいだろ、早く買えよ」って自分を説得するのが上手。
●山田部長、デリカ・ベーカリー部はどんな部署ですか?
部長の私とバイヤー5名(デリカ3名、ベーカリー1名、宅配1名)、ベーカリーSV&トレーナー3名、商品開発1名、事務作業2名、総勢12名の部署になります。お店のデリカ・ベーカリー商品の開発および、トレーナーは数字や技術指導も担当。各々の課題を自ら解決すべく、毎日試作をしたり、お店に行ったり、工場と打ち合わせをしたり、黙々と仕事をしていますが、普段は個性豊かな面々です♪
●大惣菜PJ店で「店内手焼き玉子のオムライス」を新発売!
「いい商品=売れる商品、組合員さんに支持される商品」なので、時代に合わせて商品も変化させたいと考えています。例えば、夜遅くの仕事終わりにも買える商品や翌日の朝食用、野菜を多く摂取できる品、外食に行かなくても十分おいしい!など、常にメンバー全員、アンテナを張り巡らせています。12月には「店内手焼き玉子のオムライス」を発売予定。手作りの味わいの玉子がおいしい一品、ぜひ食べてみてください!
●「デリカ・ベーカリー部」ならではの「あるある」を暴露!
その1
まずはバイヤーの方々から。「ダイエットは無理!」、「食べるのが仕事のため、体形維持は困難」、「やせたい」。
その2
そしてベーカリーの方々は「パンのにおいが体にも染みつく」、「外食先ではおしぼりでクロワッサン作りがち」。
その3
「食べた商品のメーカーが当てられるようになる」、「試食品が気づいたら減っている」。とにかく皆さんよく食べる!