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Piatti principali
Piatti principali
Bacalhau a Bràs
Bacalhau a Bràs
Il re della tavola portoghese. Dicono esista almeno una ricetta al giorno per un anno intero.
Sardinhas assadas
Sardinhas assadas
Sardine alla griglia, semplici e gustosissime. Sono un simbolo delle feste popolari di giugno.
Ameijoas a Bulhao Pato
Ameijoas a Bulhao Pato
Vongole cucinate con aglio, coriandolo e vino bianco. Perfette da accompagnare con pane per fare la scarpetta.
Arroz de marisco
Arroz de marisco
Riso con frutti di mare, brodoso e saporito. Ricorda una paella ma più liquida e speziata.
Piatti di carne e zuppe
Piatti di carne e zuppe
Cozido à portuguesa
Cozido à portuguesa
Stufato abbondante con diversi tipi di carne (maiale, manzo, pollo), verdure e salsicce. È il piatto della domenica per molte famiglie.
Bifana
Bifana
Panino con fettine di maiale marinate e cotte, molto popolare come street food.
Caldo verde
Caldo verde
Zuppa semplice e nutriente, a base di cavolo verde finemente tagliato, patate, olio e salsiccia chouriço. Perfetta nelle serate fresche.
Dolci tipici
Dolci tipici
Toucinho do céu
Toucinho do céu
Dolce tradizionale a base di mandorle e tuorli d'uovo. Ricchissimo.
Pastéis de nata
Pastéis de nata
I dolcetti simbolo di Lisbona: tortine di pasta sfoglia con crema all’uovo, da gustare tiepide con cannella e zucchero a velo. La Antiga Confeitaria de Belém li serve dal 1837 con una ricetta segreta.
Bolo de arroz
Bolo de arroz
Tortino soffice al riso, spesso servito a colazione nei caffè.
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