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Pasta e peperoni per i veri campioni
INGREDIENTI:
INGREDIENTI:
(Per porzione)
80 g Penne
1 peperone
5 pomodorini
2 cucchiai di ricotta
10 g di noci
sale q.b.
olio q.b.
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa pulite i peperoni e tagliateli a cubetti, fate lo stesso con i pomodorini.
Versate tutto in padella con un filo d'olio ed un po' di sale.
Lasciate cuocere a fuoco medio finchè i peperoni non risulteranno morbidi.
Ora, con l'aiuto di un frullatore ad immersione, frullate le verdure.
Aggiungete le noci e la ricotta poco alla volta, fino ad ottenere una crema.
Nel frattempo fate bollire l'acqua e fate cuocere la pasta. Scolate e unite il sugo.
Decorate con due foglioline di basilico se volete, gustatela sia calda, sia fredda nella vostra schiscietta universitaria!
INFORMAZIONI:
INFORMAZIONI:
Utensili: 1 Padella, 1 frullatore e 1 Pentola
Tempo medio di preparazione: circa 30 min
Costo medio per porzione: 5 euro
Vegetariano 🌱
Quando scegliete i peperoni ed i pomodorini fate attenzione, cercate di selezionare i meno morbidi così sarete sicuri che sono freschi.
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