1. Uniamo la ricotta, le uova e il formaggio grattugiato in una ciotola e mescoliamo fino a ottenere un composto liscio.

2. Aggiungiamo gli spinaci cotti e ben scolati, il sale e il pepe e mescoliamo di nuovo per ottenere un composto omogeneo. 

3. Foderiamo una tortiera da 26 cm di diametro col rotolo di pasta sfoglia. 

4. Versiamo e spalmiamo il nostro ripieno e richiudiamo i bordi. 

5. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato a 170 °C per circa 40 minuti. 

Ed ecco pronta la nostra squisita e fragrante torta salata ricotta e spinaci!