Utensili: 1 teglia, carta da forno, un frullatore
Tempo medio di preparazione: 30 minuti
Costo medio per porzione: 4 euro
300g di zucca delca già pulita
200g di feta
50 ml di latte
olio EVO q.b.
rosmarino (2/3 rametti freschi o un cucchiaio di quello essiccato)
Spelate e tagliate la zucca come preferite.
Adagiatela su una teglia coperta con carta da forno e aggiungete del rosmarino.
Cuoctela in forno statico preriscaldato a 180° pe 20-25 minuti.
Fatela raffreddare leggermente e frullatela poi con la feta, aggiungendo il latte. Una volta pronta risulterà una salsa liscia e morbida.
Trasferiscila in una ciotola e aggiungi un filo d'olio sulla surpeficie.
Servitela con dei crostini o delle verdure tagliate a bastoncini
CONSIGLI DRINK DA ABBINARE:
In questo drink autunnale, non abbandonerete il sapore dolce della zucca. Con un tocco di vaniglia, vi regalerà un caldo abbraccio, così che vi dimenticherete del vostro ex.
(Spesso servito con panna, non adatto ai vegani)
Il Bellini Cocktail a base di polpa di pesca e vino bianco frizzante , darà quel brio in più per rompere il ghiaccio al primo appuntamento.
Si va sul classico, con un Gin Tonic super dissetante, adatto quando non si ha sbatti di leggere tutto il menù e si vuole andare subito al sodo.
Se hai acquistato una zucca non pulita non buttare via i semi! Dato che hai già il forno caldo ti consigliamo di provare questa ricetta per aggiungerli al tuo aperitivo perfetto...